Jan`s Private Cooking
Über mich
Mein Name ist Jan Nolte und Kochen ist meine große Leidenschaft. Seit Beginn meiner Ausbildung zum Koch 1987 hat mich mein Weg über Bad Neuenahr, Bad Laasphe und Kerpen nach Köln Müngersdorf geführt. Dort hab ich mehr als 20 Jahre
Jan`s Restaurant in der Remisse betrieben.
Seit Frühjahr 2020 mache ich Jan´s Private Cooking mit viel Liebe zum Produkt
und vor allem mit viel Spaß am Kochen.
Privatkoch
Kochen ist meine große Leidenschaft. Egal ob Candle-Light Dinner oder Geschäftsessen – gemeinsam finden wir das perfekte Menü für Sie, in Ihren eigenen vier Wänden. Sie genießen ein ideenreiches Menü zuhause und nach dem Essen ist alles wieder sauber.
Beratung
Ich bin Ideengeber und berate Restaurants sowie Unternehmen. Durch meine langjährige Erfahrung in der Personalplanung, sowie im Einkauf und der Buchhaltung für die Gastronomie, kann ich schnelle und passende Lösungen anbieten.
Events
Sie benötigen Hilfe bei der Planung und Durchführung Ihres Events? Neben geeigneter Werbung , helfe ich gerne bei der Planung und Umsetzung, sowie bei der Schließung von Verträgen. Damit Ihr Event ein voller Erfolg wird.
Rezensionen
Ganz herzlichen Dank für Ihre perfekte Leistung. Alle haben Ihr Menu genossen und sehr gelobt. Ich hoffe, auch Sie haben sich bei uns wohlgefühlt.
Nochmals vielen Dank und mit freundlichen Grüßen
Dr. Gerhard S.-Köln- im Mai 2022
Wir möchten unserer Begeisterung über das von Ihnen so schön gestaltete Essen noch einmal Ausdruck verleihen. Uns und unseren Gästen hat es ausgezeichnet geschmeckt und Ihr ruhiges Wirken im Hintergrund hat uns alle sehr beeindruckt. Vielen Dank!
Wir tüfteln schon am nächsten Projekt, es kann noch etwas dauern.
Liebe Grüße
Familie S. aus Köln- im Mai 2022
Ihr Menü hat uns allen hervorragend geschmeckt. Auch den Ablauf haben wir sehr genossen, sodass wir uns ganz unseren Gästen widmen konnten. Nochmals vielen Dank!
Mit freundlichen Grüßen
Familie V.-Bergisch Gladbach – im Mai 2022
Frühjahr 2023
Gerne erarbeite ich gemeinsam mit Ihnen das perfekte Menü für Ihre Veranstaltung.
Zudem habe ich Klassiker, die immer gerne gesehen sind.
Ein kleiner Auszug aus meinen Frühjahrsmenüs 2023:
Menü I
Wildschinken/ Pilze/ Sellerie-Nußsalat
Schaumsuppe Petersilienwurzel/ Bacon
Krosser Zander/ Tafelspitzrisotto
Filet vom Iberico-Schwein im Zucchini-Mantel /Süßkartoffel/Rosmarin
Allerlei von Zwetschge / weißer Schokolade
Menü II
Tatar vom Simenthaler Rind/ Kräuter- Emulsion / Kräutersalat
Cappuccino von der Schwarzwurzel
Loup de Mer / Paprikatarte
Brust vom Jagdfasan/ Traubenkraut/ Walnuss-Püree
Topfenschaum / Zwergorangen
Menü III
Kalbstafelspitz/ Karotte/ Ingwer
Cappuccino von Waldpilzen
Rotbarbe / Schalotten / Erbsen
Filet vom Hirschkalbsrücken/Hagebuttenknödel/Spitzkohl
Jan´s Dessert-Teller
..von allem ein bisschen…und mehr
Private Cooking
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0172 2838339 / jansrestaurant@hotmail.com